フォルモサ台湾生活日記

常に予約で満席。
人気火鍋店として有名なのが、鼎王麻辣鍋　。　
本店は台中。
爆裂人気を博し、数年前に台北進出。
近年では台北2号店（長安店）もオープン。（商売繁盛ですなぁ～）

とある平日のお昼。
久しぶりに　友人達と「レッツゴー鼎王！」してきました。
（平日昼でも事前予約がベターです。）

光復北路沿いの台北1号店へ。


店内のインテリアは「レトロ中国」風、素敵です。


食べ放題店ではありません。
メニューから鍋底（麻辣・酸菜スープ・2色鍋の何れか）および
具材をセレクト。

我々は、豚肉メインに野菜や練り物色々と。


つけだれ＆ゴハンはセルフサービス。

こちらのタレはすでに調合済。（醤油ベース・ゴマベースの2種類）


アンティーク家具の中には、保温ジャー君臨。
ごはんは「お代り自由」。


定番「2色鍋」をセレクトの私達。
出来上がりを今か今かと待つわけです。（全員、獲物を狙う動物の眼）

個性的な形状のお鍋、特注だそう。

麻辣スープがこんな状態になって～


酸菜スープもこんな状態になったら～


いただきます！

そうそう。
この茶色いプルンプルン物体、なーんだ？

正解は、　鴨血　。

文字通り、鴨血を固めたもので、プルンとした食感。（固めのプリンの様）
台湾では、辛い麻辣鍋（スープ）には定番の具材。栄養分もたっぷり。
鴨血そのものに味や臭みはなく、
スープをたっぷり吸って「旨味たっぷり」のプルンプルン状態を楽しむ。
そんなところでしょうか。

来台当初は「見た目ＮＧ」で食べれなかった私も、
今では鍋に浮かぶ鴨血を必死に探してゲットするまでに。
（私の友人には鴨血星人が多く、鍋では常に奪い合い。）

鼎王では、鴨血＆豆腐はお代り自由。
しかも、スープをたっぷり吸った「煮込み済」状態で追加してくれるので、
鴨血と豆腐はつきることなく楽しめるというわけです。


★この「鴨血・豆腐」無料追加サービス
★白ごはん食べ放題
★残った鍋スープの持ち帰りサービス（持ち帰り時、更にスープを足してくれる。）
★深みのある味（ここの麻辣スープが一番好き、という台湾友多し。）
★店員さんの服務態度　（深々としたお辞儀スタイル、有名。）
★そして、「予約がとれない人気店」という口コミ

等が、人気をキープし続ける要素なのかなぁと。

夏は比較的まだ空いていますが、
冬の、特に週末の予約は至難の業。（台湾の人、ホントお鍋好き）

というわけで、
鼎王のお鍋を味わってみたい方は、
寒くなるまでに来店されることをお薦めしま～す。（＾＾；


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鼎王麻辣鍋（光復店）　（→お店HP（中国語））

住所：台北市光復北路89號（MRT國父紀念館駅から徒歩約15分）
電話：02-2742-1199
営業時間：　11:00-03:00

★長安店もあり。（長安東路×建国北路口付近）



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台湾、美味しいお鍋屋さん多すぎ。
選択肢多すぎて、うれしい悲鳴だわ～。