フォルモサ台湾生活日記

台湾で人気のある料理番組といえば、　型男大主厨　。
（日本語訳すると 「イケメンシェフ」 。笑）


２人のイケメン（？）シェフが、料理の技術やアイデア料理を披露したり、
毎回変わるゲスト（有名芸能人）が料理対決をしつつトークしたり等、
いわゆる「料理」をテーマにした１時間のバラエティ番組。（30ch 三立都会台）

視聴率もかなり良く、ゴールデンタイム（19時～20時）の放送時間以外に
1日に何度も再放送されているほどの人気ぶり。

が。
私が最近よく見ている料理番組はこちらではなく、
平日夕方に放送されている、美食鳳味　。

※平日（月～金）16:30～17:00　29ch（三立台湾台）


時間帯からして推測されるように、
いわゆる　オバチャン向けの　お料理番組です。

そもそも。
台湾女性ってお料理するの？
という疑問もあるかと思いますが、
私個人的な所感としては、
「する人はする。しない人は全くしない。」かなと。
日本と違って柔軟。
母親世代、お料理得意な人が多いです。
若い世代、（結婚後も）しない＆出来ない人の方が多い。

★共働き社会（専業主婦が少ない）
★主婦は食事づくりをするもの、という固定観念なし。
★外食文化の発達（安い・美味しい）
★合理性を求めがちな国民性

こうした背景もあって、
「自炊派」「外食派」「買って持ち帰り派」と
食事に対する多様化が見られるのが、ここ台湾の特徴かなと。

おっと。話題を戻します。
この料理番組ですが、おばちゃん向けとあって、
弁当の簡単おかず、だの　30分で３品作る、だの、テーマがとっても現実的。
台湾のお母ちゃんが作る「家庭料理」を毎日紹介しているので、
外国人主婦puki、興味深く。

台湾の調理器具といえば！の　電鍋　も大活躍。

これまた楽し。

また、
週に1回、旬野菜の選び方を教えてくれるのも面白く。
先日は、マコモ茸の選び方について。



★皮つきのもの・・・皮の下部分が黄色く変色していないものを選ぶ。
★皮を剥いたもの・・・皮を剥いたものは水分減少しやすいので注意。（食感が悪くなる）
　　　　　　　　　　　手で持って重みのある（＝水分豊富）なものを選ぶこと。

だそうです。＾＾

ま、そんなこんなで楽しんで見ているというわけです。

この番組、唯一の難点は　台湾語ばりばり　なこと。　聞き取れぬ～。　
中国語をメインにしようと頑張るものの、
シェフも司会女性もついつい　台湾語ちゃんぽん　。（＾＾；　
（視聴者がおばちゃん世代なので、親近感出るしＯＫなのでしょう。）

いやほんと、
その辺のおばちゃんやおっちゃん的なリアル会話が楽しめます。
（外国人pukiは楽しくないけど。）


さ、そろそろ放送開始。
テレビつけよっと♪　


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