フォルモサ台湾生活日記

今週はいいお天気続きで気持ちよか～＠台北です。

puki夫さんが飲み屋でもらってきたバナナを使って、
ただいま炊飯器でバナナケーキ作成中。

漂ういい匂いの中でのブログ更新。
ああ、幸せ。
幸せって意外と近くにあるもんですね。

閑話休題。

台湾に来て出会った食べ物の１つ。
それは、　酸っぱ鍋　こと　酸菜白肉鍋　。
少し発酵させた白菜（酸菜）と豚バラ肉（白肉）を煮込んだ
中国北方の鍋料理。

酸っぱ鍋専門店というと、圍爐　　が専らのごひいきだったpuki。
もう長らく　こちらの老舗店　長白　には足を向けていなかったのをふと思い出し、
久しぶり（４年ぶり！）に行ってきました。



一応当日予約してから向かったものの、
さすがの人気店、土曜の夜だけあって満席でした。

われらは一番乗りなのら～


店構えといい、店内の雰囲気といい、照明の暗さといい・・
ローカル度まんまん　です。
（あ、でも「清潔」ですので安心してください。）

注文は簡単。
人数を告げるだけで、その人数に合わせた鍋がセットされます。

★小鍋・・２人　　　８８０元
★中鍋・・３～４人　１３５０元
★大鍋・・５～７人　２０００元　
★特大鍋・・８～１０人　２２００元

基本の具材はこの中に全て含まれているので、
追加注文したい場合のみ、別途オーダー。

我々もいざ。
人数を告げると、すぐさまやってきた小鍋くん。

酸菜とお肉がすでにグツグツ煮込まれています。
セットに含まれているキャベツと春雨は自分で煮込みます。


自分で好きにタレを調合するのが楽しいんです。


小鍋セットには、別途お肉２皿がついてきますので、
豚・羊・牛　の中から好きなのを選択。

我々のセレクトは、　豚バラ肉（白肉）と羊ちゃん。



追加注文として、
揚げ肉団子（写真失念）　と　葱油餅　を。

葱油餅。　味はふつう。


肉の量の多さといい、追加注文しなくてもいいのに
ついつい注文しちゃうんですよね～。

食べきれない場合は、お得意の　持ち帰りで！

といいたいところだったんですが、
この後に買い物の予定があったので、お団子のみ持ち帰ることに。

お店の人には　
「え～　勿体ないわよ～！スープまで全部持って帰れるわよ～！」と
残念そうに言われたのですが・・

うぅ～。ごめんなさい。


さすがの人気店だけあって、鍋スープは深みのあるいい味でした。
夜に２人で食べるなら、圍爐に比べてコスパが良いと思います。

個人的には。

酸菜の細かさや繊細な味は、圍爐の方が好み。
お店の雰囲気や落ち着いて食べれる点でも、圍爐の方が好み。

という結果に。圍爐びいき変わらず！＾＾

でも。

カジュアルさやローカルの雰囲気を味わいたい場合、
２人でお鍋をつつく場合、はこちらの長白くんをお勧めします♪
確か、渡辺真里奈さんのお気に入りレストランですよね～（情報古い？）


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長白

住所 台北市光復南路240巷53号
電話番号 (02)2751-3525、(02)2711-2643
営業時間 11:30～14:00、17:00～21:00
休業日 旧正月、端午節・中秋節、8月全部


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