雲南料理＠雲南人和園フォルモサ台湾生活日記

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2007/06/14

台北在住者の間では有名なこのお店。

日本人には聞きなれない、中国の雲南地方の料理です。

このお店との出会いは、来台間もない頃、yahooブログお仲間のMAMEZOさん
に連れていっていただいたのがはじまり♪
MAMEZOさんもまた同様yahooブロガーべりんださんに教えていただいたとのこと。

台北在住者の口コミ情報は貴重ですわ～　

脱線しましたが、雲南料理。
中華でありながら、日本人好みのあっさり味です。
また、ピリ辛の四川風もあったりして幅が広い～♪

まず最初に必ず注文するのがこれ。「えんどう豆のスープ」
手作業でさやから小さな豆を取り出してスープに。細かい作業です。

スープにはうるさい（？）puki夫が一言。「これはうまい！」

また、雲南料理で有名なのが「きのこ料理」。
これはキノコのささがき（？）をフライにしたもの。ビール止まらない。

その他、麻婆豆腐・ナストマト煮込・高菜炒め・ポテト焼きなどなど・・

締めは絶対にこれ。→このお店の名物「過僑麺」♪

「過橋麺」という名前の由来その昔、科挙の試験勉強に励む主人のために、熱い麺が冷めないように運ぶため、こうして具を分けて運んだという物語に由来しています。そして妻が橋を渡って運んだ、という言い伝えから「過橋麺」という名前に。（台北naviより）

具とスープが別々で出てきます。で、食べるときに
店員さんが「お肉しゃぶしゃぶ」「具＆麺」とスープを合わせてサーブしてくれます。

来台３ヶ月で３回訪問しております（＾_＾；）

でも、それぐらい美味しい。

お店もおしゃれで高級感ある雰囲気。値段はそんなに高くないし。

在台日本人にも旅行者にもお勧めのお店なのです。

※夜は予約必須がよろしいかと・・（満席のことが多いので）

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雲南人和園

台北市錦州街16号　（中山北路×錦州街）
ＭＲＴ雙連駅・民権西路駅の中間です。

電話番号　：　(02)2536-4459、(02)2568-2587
営業時間　：　11:30～14:30、17:30～21:00
休業日　：　旧正月

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