フォルモサ台湾生活日記

好奇心旺盛な女子大生、Ｎりん。←昭和生まれ
彼女のリクエストで、客家料理レストラン　桐花　へ。
友人バナ＆べり嬢も巻き込んで、今宵は女４名でがっつり晩ごはん。



客家料理とは・・？
★客家人（はっか）の郷土料理。
★昔は流転が多かったこと、客家人独特の倹約気質から、
　保存のきく乾物や漬物を使う料理が多く、また味付けが濃い（少しのおかずで白米が食べれる）
　のが、その特徴。

台湾では、
客家人が多く住む地域（新竹・苗栗など）に客家料理店が多いのですが、
ここ台北では
「客家料理＝素朴な家庭料理」的なイメージがあるのか（？）、
専門レストランは少なく、中華料理屋のメニューに一部ある感じです。

なので、客家料理店に行くのは久しぶり。（数年ぶりだと思う）

今回訪ねた、桐花　。
外観も店内も非常にモダンな雰囲気です。　
平日夜にもかかわらず、お店は満席。
なので、店内の写真はとれず。（スミマセン）

高まるテンションを抑えつつ、メニュー選び。
今夜　は 「も」、ワインを持ち込みました。
持ち込み料（開瓶費）は、１テーブルで300元。（人数＆本数関係なし）


小菜３種。
お店が最初に勧めてくる小菜、有料なので普段はほとんど断るのですが、
今回は気まぐれでゲット。　が、大正解。３品とも美味！！


お店のイチオシ料理、芋頭米粉湯（タロイモとビーフンのスープ）。
人気メニューのようで、どのテーブルでも注文していました。


梅干コン肉（高菜と豚バラ肉の煮物）
キング・オブ・ごはんがすすむ君。
ワイン飲んでるにかかわらず、思わず白ゴハン注文。←育ち盛りの昭和女


揚げ豆腐、ひき肉餡かけ（中国語名、失念）


美濃板條（きしめんの焼きそば）


客家小炒（客家料理の定番炒め物）


鹹蛋苦瓜（苦瓜と塩漬け卵の炒め物）



どのお料理も外れなしの美味しさ。
客家料理、日本人の口に合うといわれますが、まさにその通り。

ご飯がすすむ君が多いので、食べすぎ注意。
でもまた行きたいなぁ～。


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桐花客家料理

住所：台北市民生東路三段7號（民生東路×建国北路口すぐ）
電話：02-2518-2766
営業時間：　11:30-14:00 / 17:30-21:00
定休日：旧正月の元旦のみ



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さきほど。
30分ほど外出しただけで、汗ダラダラ。
今日もがっつり暑いですよぉ～♪